跟着西十铁开放参加倒计时，咱们的好意思食之旅也路向南，穿越莽莽秦岭腹地，抵达藏在秦楚接壤的好意思食秘境——山阳。
地处秦岭南麓、陕鄂接壤的山阳，自古即是南北交通的要谈，明清本领的外侨潮，让来自各地的滋味在这里碰撞融，陶冶了这里“口尝尽南北味”的特饮食文化。
01
山阳羊肉泡馍
不样的陕南风姿
拿起羊肉泡馍，很多东谈主脑海中显现的是西安那碗清汤白肉。但在这里，碗红汪汪、油亮亮的红汤，才是山阳东谈主的焚烧滋味。
Q Q：183445502与西安的羊肉泡馍截然有异，山阳羊肉泡馍的灵魂在于煮馍时加入的羊油熬成的辣油。辣味与羊肉的鲜香浑然自成，酿成了浓郁的山阳滋味。样的汤、羊肉、粉丝，由于有了辣椒与羊油的妙搭配，就显得是那样的一鸣惊人，佐以蒜苗，不仅能去掉羊肉的膻气，红汪汪层点缀着星星青翠，视觉上亦然种享受，繁荣昌盛端上桌，不由让东谈主食欲大动。
对山阳东谈主而言，早晨的幸福感，频频从碗繁荣昌盛的泡馍启动。城区街巷里，百米之内便能碰见泡馍馆，老汪、张、赵、陈等老店铺各有风姿，历经岁月千里淀，凭借塌实口感与简直重量，在腹地东谈主口中得益满满口碑。
02
叶凉粉张掖异型材设备价格
山野里的绿寒冷
在山阳，有谈用树叶作念的好意思食——叶凉粉，是大山里的东谈主们从当然里讨来的寒冷滋味。
每年夏天，当地东谈主王人会上山采摘崭新的叶，叶是秦巴山的野生灌木，学名是二翅六谈木，据当代药用究诘标明，其具有补、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功。采摘后经由洗、煮、滤、晾多谈工序，便成了寒冷可口的凉粉。
叶凉粉如玛瑙翡翠，晶莹晶莹，滋味微苦，细品则绵甜，软嫩爽口，滑而不腻。浇上酸辣的料汁，拌上蒜末和葱花，口下去，解腻开胃，是山野里的好意思味。在山阳，不论是在街头叫的小吃摊仍是在饭铺、农乐的餐桌上王人不错品味到它。
03
山阳魔芋
地皮里耕种的奢睿
魔芋在山阳的培育历史悠久，对此，成书康熙三十三年（1694）的《山阳县初衷》早有纪录。魔芋孕育对光照、气温、泥土条目不，是以，山阳县农房前屋后、沟边地头、林间坎下处不种。伴跟着悠久的培育历史，山阳县魔芋手工制作身手也滚滚而至。
山阳东谈主加工魔芋的工艺特，制品魔芋劲谈、清醒，服法亦然多种各种。有凉拌、煎炒、烩汤等张掖异型材设备价格，魔芋本人味，和粉条粉皮、青菜、瓜类薯类肉类王人不错混搭，出名的还要数凉拌魔芋。
山阳县挖魔芋饮食文化，举办魔芋宴，邀请烹调群众主厨，异型材设备蛊卦出了百多谈香味俱全的魔芋菜肴，使山阳魔芋享誉省表里。
04
山阳九眼莲
国农产物地舆绚丽
山阳九眼莲已有500年栽植历史，据传，明宪宗成化年间，由“下湖东谈主”带入山阳。受山阳特的生态环境恒久影响，其生态特征发生变异，外不雅地下茎横切面以髓为中心，均匀分裂气腔9个以上，比湖北白莲多1-2个，故名“九眼莲”。
山阳九眼莲孕育期短，有白、肉厚、味香、甜、脆、食后渣的特质，东谈主们常以“白质脆味香甜，佳肴要数九眼莲”来称颂山阳莲菜。
“炝拌九眼莲”是山阳农常见的好意思食，把九眼莲切成薄片，水开后约略煮3分钟后捞出，在凉水里泡会，降温待冷却后沥干，加入白醋、食盐、白糖，用热的油泼之，香味就扑鼻而来，大大提高了这谈菜的滋味。
05
槲叶粽子
山野的幽香滋味
“槲叶落山路，枳花明驿墙”。在古代，槲叶屡次出咫尺文东谈主雅士的诗词里，在《本草纲要》中也有纪录：“槲叶，气息甘、苦、平，毒，具有止、止渴的功。”
槲叶粽子是山阳的大特，每逢端午前夜，很多村民王人会上山采摘槲叶，槲叶闻着终点香，比其它叶子包的粽子王人厚味。吃口槲叶粽子，糯米软糯，槲叶幽香在口中散开，那滋味令东谈主牢记，搭配杯清茶，是酣畅。
06
山阳柿子酒
非物资文化遗产
山阳柿子酒主要坐褥于户塬镇，其历史滚滚而至。据当地史料纪录，清朝本领，山阳柿子酒就已盛行，曾被文东谈主雅士称颂。2023年，山阳柿子酒被录入商洛市非物资文化遗产名录。
柿子酒，顾名念念义即是用柿子酿出来的酒。山阳柿子酒是以柿子为原料，再用发酵的小麦粉或玉米面作念酵母，拌入柿子中发酵，再经蒸馏而成。柿子酒风姿甘甜，进口绵软，温润甘醇，香而不烈，具有活、舒筋等健身功，是当地备受稳固的饮品。
下站，咱们将不息探索西十铁在陕西境内的后站——漫川关站。咱们将起寻找秦楚融的特滋味，感受这座小城的焚烧与顺心。
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